主料:
黄花鱼适量
辅料:
植物油适量，
花椒粉适量，
盐适量，
糖适量豆豉辣酱适量葱适量，
料酒适量，
蒜适量，
姜适量家常黄花鱼的做法步骤
1.黄花鱼洗净控干切花刀
2.锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
3.鱼入锅炸至两片金黄盛出
4.锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
5.鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
6.汤汁将干时加盐调味即可出锅
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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